चमक वाले खीरे सेहत के लिए खतरनाक? जानिए एक्सपर्ट की चेतावनी

ग्रीष्मकाल में खीरे की मांग बढ़ जाती है। बाजारों में अक्सर चमकदार और आकर्षक खीरे मिलते हैं, जिन्हें देखकर खरीददार उनकी ताजगी और गुणवत्ता की तारीफ करते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह चमक वाले खीरे सेहत के लिए हमेशा फायदेमंद नहीं होते? विशेषज्ञों की चेतावनी है कि इन चमकदार खीरे के पीछे छिपा हो सकता है खतरा, जिसे अनदेखा करना भारी पड़ सकता है।

चमक वाले खीरे क्यों होते हैं खास?

खाद्य पदार्थों की बिक्री बढ़ाने के लिए अक्सर चमकदार और आकर्षक दिखने वाली सब्जियों को तरोताजा दिखाने के लिए केमिकल स्प्रे या वैक्सिंग किया जाता है। खीरे के ऊपर की चमक भी इसी प्रक्रिया का हिस्सा हो सकती है। इसके अलावा, बाजार में कुछ ऐसे खीरे मिलते हैं जिनकी चमक प्राकृतिक नहीं होती बल्कि उन पर केमिकल रसायनों का छिड़काव किया जाता है।

क्या चमक वाले खीरे सेहत के लिए खतरा हैं?

डायटिशियन, बताती हैं, “अगर खीरे पर वैक्स या केमिकल कोटिंग लगी हो, तो उसे बिना धोए खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है। इससे पेट की समस्याएं, एलर्जी और त्वचा संबंधी परेशानियां हो सकती हैं। खासकर बच्चों और बुजुर्गों को सावधानी बरतनी चाहिए।”

पेट की समस्याएं: केमिकल युक्त खीरे खाने से अपच, गैस, और पेट में जलन हो सकती है।

एलर्जी: कुछ लोगों को खीरे पर छिड़के रसायनों से एलर्जी या खुजली हो सकती है।

त्वचा पर प्रभाव: खीरे का सीधे संपर्क त्वचा पर भी जलन या रैशेस का कारण बन सकता है।

विशेषज्ञों के अनुसार कैसे करें पहचान?

चमक दिखना जरूरी नहीं कि खीरे ताजे हों। असली खीरे की चमक प्राकृतिक होती है, लेकिन वह ज्यादा चमकदार और ग्लॉसी नहीं होती।

यदि खीरे की सतह चिकनी और बहुत अधिक चमकीली हो, तो सावधानी रखें।

बाजार से लाए गए खीरे को अच्छी तरह से धोएं। अगर संभव हो तो खीरे को छीलकर ही इस्तेमाल करें।

सही खीरे का चुनाव और इस्तेमाल

हमेशा ताजे और प्राकृतिक खीरे खरीदें, जो हल्की-फुल्की मटमैली चमक रखते हों।

खीरे को पानी से अच्छी तरह धोना जरूरी है। इसके लिए साबुन या विशेष फ्रूट वॉश का उपयोग कर सकते हैं।

जब तक निश्चित न हो कि खीरा केमिकल फ्री है, उसे कच्चा न खाएं।

खाने से पहले खीरे को छीलना सुरक्षित विकल्प है।

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